Un cookie est un petit fichier informatique, un traceur, déposé et lu via le navigateur web par exemple lors de la consultation d’un site internet, de la lecture d'un courrier électronique, de l’installation ou de l’utilisation d’un logiciel ou d’une application mobile et ce, quel que soit le type de terminal utilisé (ordinateur, smartphone, tablette, etc).
Les termes de « cookie » ou « traceur » recouvrent par exemple les cookies HTTP, flash, pixels (mini image déposé sur les pages du site invisibles à l’œil nu), tags, fingerprinting, identifiant généré par un logiciel ou un système d’exploitation (numéro de série, adresse MAC, identifiant unique de terminal (IDFV)…